Hay un prejuicio infundado contra las grasas: para muchos, son malas y deben evitarse a toda costa. Mas no es así: existen las que son ventajosas y esenciales para múltiples estructuras y funciones del organismo. Ciertas grasas, por servirnos de un ejemplo, poseen ácidos grasos esenciales que actúan en el

El aguacate es una de las frutas más consumidas en la gastronomía mundial, mas la fruta no se conoce solo por su sabor marcado, sus poderes medicinales y las ventajas que puede aportar a nuestra salud asimismo llaman la atención. Este comestible ayuda al organismo a prevenir enfermedades cardiovasculares e

En nuestro día a día, nuestro cuerpo tiene ciertas horas en la que necesita una cantidad de lípidos y grasas más que en todo el resto del día. A este hecho, se le han ido sumando algunas teorías, hipótesis e incluso, algunos mitos, que llegan a condicionar nuestra alimentación durante

La grasa se asocia siempre y en toda circunstancia a los daños que causa en la salud, en especial a los relacionados con inconvenientes cardiovasculares, como lo son los infartos, la arritmia y los derrames cerebrales. Mas lo cierto es que, en la dosis y calidad convenientes, no solo lo

En nuestra alimentación lo que son las grasas y los aceites cumplen en nuestro organismo un papel fundamental.

El queso es uno de los derivados lácteo que más personas consumen a nivel mundial. Existen quesos creados a partir de leche de vaca, búfalo, cabra, oveja, camellos y otros animales. Las bacterias beneficiosas que realizan el proceso de maduración son los responsables de los sabores y texturas. Dependiendo de