La histamina trata de una sustancia endógena almacenada en ciertas células de categoría llamada mastocitos. Se encarga de participar en múltiples procesos…
Alergia
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La respuesta está condicionada a los estados genéticos y de salud en general de cada persona. Ya que en casos específicos, existen individuos que nacen siendo alérgicos a este tipo de alimento, o poseen un estado de salud que no les permite realizar su consumo.